متخصصان تغذيه ميگويند تخم مرغ به علت دارا بودن انواع ويتامين‌هاي گروه B
براي تقويت حافظه مفيد است.
بگفته پژوهشگران بيوتين يا ويتامين B1 از ويتامين‌هايي است كه در همه مواد غذايي يافت مي‌شود و در صورتي كمبود اين ويتامين در غذاي افراد،سبب بي‌حالي شديد، افسردگي و پرخوابي آنان ميَ‍ شود.
تحقيقات نشان ميدهد منابع غذايي ويتامين B1، تخم ‌مرغ، جگر، گل كلم، قارچ، موز، هندوانه، توت‌فرنگي و بادام زميني است.
محققان توصيه ميکنند تخم مرغ با نان سبوس دار خورده شود، زيرا اين نان هم داراي ويتامين‌هاي گروه B است و سبب تقويت قواي ذهني مي‌شودبرای داشتن حافظه قوی تخم مرغ میل بفرمایید