نتايج تحقيقات اخير دانشمندان نشان داد خرچنگ هايي که براي رنگين کردن سفره ميليون ها انسان در جهان، زنده زنده در آب جوش پخته مي شوند، به خوبي درد را احساس مي کنند.
دانشمندان زيست شناس دانشگاه کوئين در بلفاست ايرلند شمالي در تحقيقات اخير خود خاطر نشان کردند روزانه هزاران خرچنگ و انواع ديگر از سخت پوستان براي تامين نيازهاي غذايي تعداد زيادي از کشورهاي جهان صيد مي شوند ولي در مقايسه با پستانداران و ديگر گونه هاي جانوري، با اين فرض که درد را احساس نمي کنند، به هيچ وجه از آنها محافظت نشده و حقوقي براي آنها در نظر گرفته نمي شود، اين در حالي است که تحقيقات اخير نشان مي دهد اين جانوران به خوبي درد را احساس مي کنند و شايد از اين پس و با اين ادراک، مشاهده خرچنگ هاي نگون بختي که زنده زنده در آب جوش پخته مي شوند و ما صداي فرياد دلخراش آنها را نمي شنويم، ديگر کار آساني نباشد.»
به گزارش خبرگزاري فرانسه از پاريس، باب الوود Bob Elwood از دانشمندان زيست شناسي که در اين زمينه تحقيق کرده است مي گويد : «شايد از نقطه نظر فلسفي، نشان دادن اين فرايند که يک حيوان چگونه درد مي کشد، کاري غيرممکن باشد ولي همه معيارهاي مرتبط با اين احساس درد در آزمايش هاي گوناگون بر روي انواع حيوانات و از جمله خرچنگ ها و ميگوها تجربه و مشاهده شده است .»