روزنامه يو اس اي تو دي نوشت مطالعات نشان مي دهد چاي از افزايش کلسترول خون جلوگيري مي کند، مانع بيماري هاي قلبي، عروقي و سرطان مي شود و کالري مي سوزاند.
به نوشته شماره امروز اين روزنامه آمريکايي در اينترنت، چاي پس از آب دومين نوشيدني مورد علاقه مردم در جهان است.
پس از آنکه دانشمندان و مردم اطلاعات بيشتري درباره مزاياي چاي براي سلامتي پيدا کردند محبوبيت آن در جهان بيشتر شده است. بر اساس بيش از پنج هزار تحقيق، چاي مي تواند به کاهش سطح کلسترول خون کمک کند، جلوي بيماري هاي قلبي عروقي و سرطان را بگيرد و همچنين کالري سوز است.
به گزارش انجمن چاي آمريکا که يک گروه صنعتي مستقر در نيويورک است خريد چاي براي بيست سال متوالي افزايش يافته است؛ فروش چاي در سوپرمارکت ها از مرز 2/2 ميليارد دلار گذشته است؛ و در ده سال گذشته، نوشيدن چاي در خارج از خانه دستکم ده درصد افزايش يافته است.
اين گروه مي گويد 160 ميليون نفر از مردم آمريکا هر روز چاي مي نوشند.
پگي بوچانان، يکي از شهروندان آمريکايي 47 ساله گفت وي فشار خون بالا و تصلب شرائين دارد و هر روز براي سلامتي خود چاي مي نوشد.
وي گفت: «من سردرد و معده درد دارم و مصرف چاي به بهبود آن کمک مي کند.»
بوچانان افزود: «من دوستي دارم که سرطان سينه دارد. وي گفت چاي کمک مي کند که احساس بهتري داشته باشد. مزاياي آن شگفت انگيز است.»
مردم کشورهاي ديگر مانند هند، چين و ژاپن که بخش اعظمي از چاي جهان را توليد مي کنند قرن ها است که از مزاياي اين نوشيدني آگاه هستند.
سانديپ موخرجي، مشاور شرکت چاي دارجيلينگ در هند گفت سه چهارم چاي توليدي در اين منطقه صادر مي شود و بيش از ده درصد آن به آمريکا صادر مي شود.
موخرجي در ادامه گفت: «چاي خاصيت ضد سرطاني دارد. فشار خون را متعادل مي کند. براي قلب مفيد است و آنتي اکسيدان دارد.»
تود پورتر، استاديار علوم دارويي در دانشگاه کنتاکي که در مورد چاي تحقيق مي کند گفت: «شواهدي وجود دارد دال بر اين که چاي جذب کلسترول را در بدن کاهش مي دهد و اين مسئله در چاي سياه بيش از چاي سبز صدق مي کند.»
يک بررسي در ايتاليا نشان مي دهد چاي سياه فشار خون را کاهش مي دهد و تاثيرات غذاهاي پرچرب را در کساني که فشار خون بالا دارند خنثي مي کند.
در اين بررسي آمده است خطر حمله قلبي در کساني که روزانه سه فنجان چاي مي نوشند يازده درصد کمتر است.
بر اساس بررسي هايي که در مجله تحقيق سرطان و تومورشناسي به چاپ رسيد، ‌مصرف پنج فنجان چاي سبز در روز از ابتلا به چندين نوع از بيماري سرطان جلوگيري مي کند و مانع عود سرطان روده بزرگ مي شود.
يک تحقيق در ژاپن که امسال در مجله آمريکايي تغذيه به چاپ رسيد نشان داد سالمنداني که چاي بيشتري در روز مي نوشند کمتر به سکته، پوکي استخوان و اختلال حواس مبتلا مي شوند.
يک تحقيق در ژاپن همچنين نشان داد کافئين و تيانين و احتمالا عناصر ديگر موجود در چاي سبز مانع اضافه وزن و چاقي مي شود. در تحقيقات ديگر آمده است کساني که چاي سبز و کافئين مي نوشند در دوازه هفته حدود سه پوند وزن کم مي کنند در حاليکه رژيم غذايي روزانه آنها تغيير نکرده است.
تحقيقات ديگر نشان داده است کساني که چاي مي نوشند بيشتر از افرادي که نوشيدني هاي ديگر مي نوشند عمر مي کنند. چاي همچنين التهاب را کم و استخوان را تقويت مي کند.
متخصصان مي گويند ميزان کم کافئين در چاي، نوشيدن ميزان زيادي از آن را امکان پذير مي کند. ميزان کافئين در چاي سياه از انواع ديگر چاي بيشتر است، با اين حال ميزان آن نصف کافئين موجود در قهوه است.