محققان در دانشگاه استرالياي جنوبي طي يک پژوهش جديد نشان داده‌اند که مصرف شکلات به بهبود عملکرد شناختي مغز کمک مي‌کند.به گزارش سرويس علمي ايسنا، طي پژوهش‌هاي انجام شده در سالهاي گذشته، محققان دريافتند که خوردن کاکائو مي‌تواند به کم کردن وزن، کاهش فشار خون و حتي کاهش خطر ابتلا به حملات قلبي کمک کند؛ اما در حال حاضر، يک يافته جديد در پژوهشي نوين که توسط يک تيم از دانشمندان شکلات دوست انجام شده، نشان مي‌دهد که مصرف شکلات سبب افزايش هوش در افراد مي‌شود.پس از تجزيه و تحليل داده هاي 1000 داوطلب شرکت کننده در اين آزمونها، اين تيم به اين نتيجه رسيدند که افرادي که حداقل يک بار در هفته شکلات مصرف مي‌کنند، داراي حافظه قوي‌تري بوده و توانايي استدلال و پردازش اطلاعات در آنها در مقايسه با کساني که به ندرت يا هرگز شکلات مصرف نمي‌کنند بيشتر است.به گفته محققان اين پژوهش، شکلات و کاکائو سرشار از فلاونوئيد هستند.فلاونوئيد به مفهوم وسيع تمام رنگدانه‌هاي گياهي را دربر مي‌گيرد.فلاونوئيدها داراي اثرات قوي آنتي اکسيداني و ضد التهابي هستند که سبب کند شدن فرآيند کاهش توانايي مغز در اثر افزايش سن مي‌شود. فلاونوئيدها سبب بهبود خون رساني به مغز شده و در افزايش حافظه و توان يادگيري نقش مهمي دارند. از مکانيسم‌هاي احتمالي اثرات فلاونوئيدها در کارکرد مغزي، برهم کنش آن‌ها با فرآيند‌هاي موثر در بقاي سلول، تمايز و شکل‌گيري حافظه مي‌باشد.به گفته اين محققان مصرف شکلات‌هاي تلخ (Dark Chocolate) همچنين براي بيماران ديابتي بيشتر توصيه مي‌شود و نيز ريسک حملات قلبي را کاهش مي‌دهد.

masoomian.ir